Silvia Cataldi 
Basta avvicinarsi a molte cucine italiane per sentire l’aroma d’arancia che si diffonde, un profumo davvero familiare capace di raccontare tradizioni quotidiane. Il dolce all’arancia, tramandato da generazioni in famiglia, si fa notare per la sua semplicità e per quella combinazione – perfetta – di morbidezza e fragranza. Ogni tanto accompagna colazioni al volo o … Leggi tutto
Chi si avventura tra le foreste italiane o in altre zone d’Europa – diciamo – spesso nota l’agrifoglio, pianta non solo per l’atmosfera natalizia ma anche per il suo valore ecologico e terapeutico. Un arbusto sempreverde che può toccare i venti metri, ama i terreni ben drenati e svolge un ruolo chiave sia negli habitat … Leggi tutto
Negli ultimi tempi, la connessione tra salute mentale e apparato digerente si fa sempre più chiara, dimostrando come mente e intestino siano in continuo scambio. Non si tratta solo di quella fastidiosa sensazione di “pancia gonfia” quando si è sotto stress o ansia. Sai, il microbiota intestinale – un mondo complesso di batteri nel nostro … Leggi tutto
Non è più un mistero: la tappezzeria sta cambiando volto dentro casa, diventando protagonista anche in stanze che fino a poco tempo fa sembravano escluse, spazi neutri. Il motivo? Materiali nuovi, resistenti che sembrano fatti apposta per affrontare umidità e usura. Insomma, oggi carta da parati non è più solo per stanze asciutte, anzi. Dal … Leggi tutto
Quando la primavera bussa alle porte, i mercati si animano portando con sé quei piccoli cestini colmi di fragoline di bosco – un vero tesoro per chi ama cucinare senza troppi fronzoli. La cheesecake alle fragoline di bosco incanta proprio perché unisce freschezza e sapori forti, senza bisogno di accendere il forno. La base? Croccante, … Leggi tutto
Dietro le località turistiche più affollate della Thailandia si nasconde un’isola poco nota nel Mare delle Andamane, un posto dove la vita sembra scorrere con ritmi più lenti e tradizionali. Koh Phayam, non lontana dal confine con il Myanmar, si fa notare per un’assenza quasi totale di strutture moderne e per una comunità che vive … Leggi tutto
Quando si avvicina la mezzanotte del 31 dicembre, molte culture si preparano a un momento che segna la fine di un ciclo e l’inizio di un altro. Nel mondo, questa transizione è carica di gesti e rituali. Sono modi per fare il bilancio e cercare un rinnovamento. Il Giappone contemporaneo, invece, presenta un approccio più … Leggi tutto
“html Con la primavera che bussa alle porte e una quantità di fiori freschi sempre più abbondante, viene naturale pensare a come farli durare nel tempo. La tecnica di essiccare i fiori sta prendendo piede nelle case di molte famiglie italiane, non solo per l’aspetto decorativo, ma anche per la flessibilità che offre nelle composizioni … Leggi tutto
Chi si trova a gestire la glicemia sa bene quanto sia complicato scovare alimenti che tengano a bada le oscillazioni dello zucchero nel sangue. Un alimento spesso sottovalutato, ma praticamente sempre a portata di mano in dispensa, sono le noci. Non sono solo uno snack qualsiasi: rappresentano piuttosto un mix di sostanze nutritive che, lavorando … Leggi tutto
Muoversi sospesi a mezz’aria, aiutati da un elastico che sostiene ogni movimento, può sembrare una cosa da film. Eppure, per parecchia gente è diventata la nuova frontiera dell’allenamento fisico. Il bungee fitness si basa proprio su questa sensazione di leggerezza. Trasforma esercizi tradizionali in attività a basso impatto, molto alleate delle articolazioni e della muscolatura … Leggi tutto