Silvia Cataldi 
Conservare la menta fresca non è certo una passeggiata, soprattutto per chi la utilizza spesso in cucina. Chi coltiva la pianta in vaso o vive in città sa bene quanto rapidamente le foglie possano perdere quel tipico profumo, se non vengono custodite nel modo giusto. Mantenere intatto l’aroma di questa erba è ciò che serve … Leggi tutto
Ogni anno, con l’arrivo delle feste, l’astice risale in cima alle preferenze sulle tavole italiane. Spesso si pensa che cucinarlo sia complicato, eppure serve solo seguire pochi passaggi chiari per esaltarne il valore. La freschezza del crostaceo e l’attenzione ai tempi di cottura fanno tutta la differenza, per una carne soda e con un gusto … Leggi tutto
Quando arrivano le feste, la tavola si trasforma, e la decorazione diventa quel piccolo dettaglio che fa la differenza nell’atmosfera. Si vedono spesso le pigne tra gli oggetti scelti, per un motivo semplice: richiamano la natura con eleganza e senza troppi fronzoli. Trovarle è facile, e trasformarle in centrotavola ricercati richiede poco tempo e poca … Leggi tutto
Roma si mostra ogni giorno con un volto complesso e, diciamolo, niente affatto banale. Non si tratta solo dei suoi monumenti famosi, ma anche di leggende che attraversano la città come un fiume sotterraneo. C’è molto da scoprire tra vicoli nascosti e piazze antiche: storie di presenze che sembrano uscire da un altro tempo e … Leggi tutto
Con l’arrivo dei primi freschi – quella fase dell’anno in cui passa dal caldo al freddo in un batter d’occhio –, capita spesso di trovarsi con un problema piuttosto fastidioso: le labbra screpolate. Non si tratta solo di un difetto estetico. Il motivo? Il continuo susseguirsi di stanze calde e l’aria gelida all’esterno che scalfisce … Leggi tutto
Dopo una serata passata con amici, scegliere tra un bicchiere di vino o una birra può subito portare a un dubbio: si potrà poi guidare in sicurezza? Superare il limite legale di alcol nel sangue non è un rischio da sottovalutare, soprattutto con le normative più rigide introdotte nel Codice della Strada. Quel famoso limite … Leggi tutto
Con l’arrivo delle festività, nelle case italiane una domanda ricorre spesso: come si preserva al meglio il pandoro per non far perdere sapore e morbidezza? Pur essendo il panettone il dolce di punta del Natale, il pandoro sembra invece lasciare qualche dubbio sulla conservazione. Dolce soffice, delicato: la sua struttura si rovina con facilità se … Leggi tutto
Tra le montagne alpine, oltre i 2000 metri di quota, sorge Trepalle: un piccolo borgo che, a dire il vero, non ha molti pari in Italia e – se vogliamo – nemmeno in Europa. Non è solo l’altitudine a renderlo speciale, ma anche i panorami forti che racchiude questo minuscolo insediamento. Chi frequenta la montagna … Leggi tutto
Nel cuore degli Appennini marchigiani, c’è un borgo che si apre a metà strada tra natura incontaminata e sapori antichi. Qui il tartufo non si limita a essere un semplice prodotto: rappresenta un tratto identitario, con radici profonde nella storia e nella cultura di queste terre. Tra boschi fitti e sentieri intrisi di storie, si … Leggi tutto
Quando si pensa alla tavola di Capodanno in Italia, è quasi impossibile non immaginare il classico cotechino accompagnato dalle lenticchie, un abbinamento che richiama da sempre l’idea di fortuna e prosperità per l’anno che verrà. Ma, dietro questa tradizione tanto popolare, esiste un altro insaccato meno conosciuto, con radici antiche e un carattere ben definito: … Leggi tutto