Silvia Cataldi 
Quando la zuppa di moscardini prende vita sul fornello, la cucina si riempie subito di un profumo salmastro, come se il mare stesso fosse entrato a far parte della casa. Che si tratti di una serata semplice oppure di un momento in cui si vuole fare bella figura senza esagerare, questo piatto conquista per la … Leggi tutto
Nel cuore del Minnesota, regione celebre per vantare oltre 11.800 laghi, si apre un territorio dove la natura sfoggia il suo volto più genuino. Tra fitte pinete e acque limpide, qui il paesaggio resta – come spesso accade – straordinariamente intatto. Il silenzio domina sovrano, mentre le attività all’aperto regalano un’esperienza di immersione vera, ben … Leggi tutto
Muoversi quotidianamente non vuol dire solo tenere d’occhio la bilancia. Camminare, in modo semplice ma davvero efficace, può fare la differenza per la salute fisica e mentale. Diciamolo: non serve andare in palestra o iscriversi a corsi complicati per prevenire malanni e migliorare la mente. Vari studi clinici, per esempio, segnalano come una passeggiata regolare … Leggi tutto
Ogni giorno, un numero considerevole di persone si confronta con problemi legati alla pressione alta e al colesterolo elevato — disturbi comuni nella vita di oggi. Le scelte alimentari e lo stile di vita spesso incidono parecchio su questi valori, che a loro volta mettono a dura prova il sistema cardiovascolare. C’è chi, allora, cerca … Leggi tutto
Nel quotidiano capita spesso di vedere persone con abitudini simili mostrare situazioni molto diverse: alcune convivono con sovrappeso, diabete o problemi cardiaci, mentre altre sembrano godere di buona salute. Dieta e stile di vita contano, chiaro, ma un protagonista finora poco considerato sta prendendo piede: il microbioma intestinale. Si tratta di un mondo complesso di … Leggi tutto
In mezzo a laghi limpidissimi e fitte distese boschive, una costruzione di pietra si erge su un isolotto quasi come a raccontare vicende di potere e difesa. Il castello di Olavinlinna si trova nel cuore dei laghi finlandesi: un segno tangibile di strategie militari d’altri tempi e di un territorio modellato dalla natura, ecco perché … Leggi tutto
Aprire la porta della cucina o del bagno e subito percepire un odore sgradevole che proviene dagli scarichi: un fastidio comune, capitato a tanti – soprattutto chi vive in città o in appartamenti con impianti vecchi. Quel tanfo, spesso più netto verso sera o quando si usa acqua calda, è difficile da spiegare, specie se … Leggi tutto
Dopo giornate passate tra piatti tradizionali e piuttosto pesanti, arriva sempre quel momento in cui si cerca qualcosa di diverso per pranzo: un piatto che sappia mantenere un buon sapore, senza però appesantire troppo. Ecco, in questi casi un risotto ben calibrato può rappresentare la soluzione perfetta. Il risotto alla zucca con gorgonzola e guanciale … Leggi tutto
L’inverno incalza e spesso ci si ritrova a cercare soluzioni rapide per scaldarsi, soprattutto nelle ore in cui il freddo si fa sentire di più. In Italia, una certezza nelle case resta la borsa dell’acqua calda, apprezzata non solo per il calore immediato ma anche per alleviare quei fastidiosi dolori muscolari – tipici di giornate … Leggi tutto
Non serve aspettare un’occasione particolare per mettersi a tavola e gustare qualcosa che scaldi cuore e palato. Anche nei giorni di tutti i giorni, senza eventi o festeggiamenti, una pietanza di qualità può trasformarsi in un momento che resta impresso. Al centro del piacere gastronomico c’è quell’intesa – spesso data per scontata – tra carne … Leggi tutto